[ 取扱い商品のご案内 ] 土佐の鮮魚を全国に配送 〜高知県安芸郡田野町の「カネアリ水産」です。〜

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黒潮の恵みをうけた、高知の鮮魚を食卓へ
春が旬の魚
金目鯛
[金目鯛]

一年中、対応出来ます。色・姿が美しく、関東では縁起物とされています。

真鯛
[真鯛]

おとなり愛媛の県魚で、刺身、焼き魚、鍋、鯛飯、吸い物、煮付けなどで食されます。

サヨリ
[サワラ]

この時期は、刺し身が美味です。ほか、西京付け、技術を要しますが鮨ネタとしても用います。

初鰹
[真鰹(初鰹)]

表面を焼く鰹のタタキや刺身で、おいしく食べられます。秋のものより、たんぱくです。

ブリ
[ブリ]

冬から春にかけてのブリは脂がのり、刺身や照り焼き、アラ煮などの料理に用います。

カンパチ
[カンパチ]

身が硬く歯触りがよく、刺身、鮨ネタや、焼き魚、煮付け、揚げ物などに用いられます。

この他、春が旬のもの、トビウオ・アイナメ・アカサギ・メバル・シマアジ・マナ・アオリイカ・ホゴ・アサリ等も取扱っています。
夏が旬の魚
石鯛
[石鯛]

身に弾力があり、刺身、塩焼き、鮨ネタ、洗い、煮付け、唐揚げなどに用いられます。

イサキ
[イサキ]

初夏を代表する魚で、旬の刺身は絶品です。また、塩焼き、煮付けなど用いられます。

太刀魚
[太刀魚]

旬は夏から冬までと長く、塩焼きやムニエルでおいしく食べれます。

金目鯛
[金目鯛]

一年中、対応出来ます。色・姿が美しく、関東では縁起物とされています。

この他、夏が旬のもの、オコゼ・アマキイ・うなぎ・ハモ・シャコ・ジャコ・コチ・ヒラマサ・タコ・セリイカ・アワビ等も取扱っています。
秋が旬の魚
サンマ
[サンマ]

この時期、肝に甘味があり、焼き魚が最高です。ほかにも、刺し身、煮付けで食べられます。

金目鯛
[金目鯛]

一年中、対応出来ます。色・姿が美しく、関東では縁起物とされています。

戻り鰹
[真鰹(戻り鰹)]

刺身や鰹のタタキで、おいしく食べられます。春のものより、脂が乗っています。

サワラ
[カマス]

塩焼きや干物、天ぷらとして、おいしいく食べられます。また、鮨ネタにも用いられます。

真サバ
[サバ]

この時期には脂がのり、秋サバと言われ、塩焼きや酢締め、味噌煮、竜田揚げで食べられます。

カワハギ
[カワハギ]

白身で旨味がのっていて、鍋もの材料、煮つけ、塩焼き、ムニエル、干物等で食します。

この他、秋が旬のもの、伊勢海老・カキ等も取扱っています。
冬が旬の魚
ハマチ
[ハマチ]

瀬戸内で、養殖が盛んな魚で、刺し身、鮨ネタ、煮付け、照焼きなどに用いられます。

ヒラメ
[ヒラメ]

身の締まった甘み・旨みのある魚です。昆布締めの素材としては、最高の魚です。

イトヨリ
[イトヨリ]

見た目も味も上品で、やわらかい身です。味噌漬け、皮霜造りの刺し身、椀物に用います。

金目鯛
[金目鯛]

一年中、対応出来ます。色・姿が美しく、関東では縁起物とされています。

この他、冬が旬のもの、キンキ・ナマコ等も取扱っています。
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